Friterade vildsvin

Ingredienser

50 g jäst

1,5 dl socker

½ tsk salt

5 dl mjölk

ca 1,4 l vetemjöl

150 g margarin

Tillagning

1. Smält matfett i en kastrull, slå sedan på mjölk och värm till fingervarmt.

2. Lös jäst i socker och salt i en bunke

3. När jästen löst sig, häll på degvätskan

4. Blanda i de torra ingredienserna, men spara lite till själva utbakningen

5. Låt degen jäsa under duk i ca 30 min.

6. Kavla ut degen till ca en centimeter tjocklek.

7. Använd pepparkaksformar för att ta ut grisar.

8. Fritera grisarna i matolja som värmts i en tjockbottnad kastrull. (För att kontrollera oljans temperatur, lägg i en bit ljust bröd som skall bli gyllenbrun)

9. Fritera grisarna till de blir gyllenbruna

10. Rulla sedan grisarna i en blandning av kanel och socker.

Avnjuts utan att slicka sig runt munnen

OBS!
Vid fritering bör ett lock finas till hands om olyckan skulle vara framme