Äpplesill

Ingredienser

4 st urvattnade sillfiléer

1 dl ättikssprit 12%

2 dl socker

3 dl vatten

20 st svartpepparkorn

4 st äpplen (Ingrid Marie)

1 dl av det gröna från en purjolök

1 st lagerblad

Tillagning

1. Koka socker, ättika, vatten och pepparkorn tills sockret löst upp sig.
2. Låt kallna.
3. Skiva äpplen och purjolök i tunna skivor.
4. Skär sillfiléerna i ca en centimeter tjocka skivor.
5. Varva ingredienserna i en glasburk och slå över lagen.
6. Låt stå i minst 24 timmar.

Ät och njut!